المقادير
كوب طحين
كوب سكر
أربع بيضات
ثلاثة أرباع كوب لبن (حليب)
ربع كوب زيت أو زبدة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر(خميرة الحلوة)
ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير
افصلي صفار البيض وضعيه جانباً، واخلطي بياض البيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح رغوةً كثيفة.
أضيفي إلى الصّفار الثاني كميّة السّكر والبيكنج باودر والفانيلا والطّحين والزّيت واخفقيه جيداً حتى يتجانس. باستخدام الملعقة الخشبية أضيفي بياض البيض تدريجاً واخلطيه جيداً.
في هذه الأثناء يكون الفرن مشتعلاً على حرارة عالية تقريباً 180درجة، اسكبي العجينة في صينية مدهونة بالطّحينة، ولمدة ساعة كاملة دعي الكيكة الإسفنجية تنضج على حرارة متوسطة وقدّميها باردةً.
0 comments :
Post a Comment