المقادير
4 أكواب من دقيق القمح الاسمر:; 300 مللتر من الماء الداف :;ملعقتان صغيرتان من الملح :;ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية
طريقة التحضير
- يخلط الماء مع الدقيق، ويترك المزيج جانباً.- تُذوب الخميرة في الماء و تُترك فيه لبضعة دقائق لكي تتخمر.- يُضاف الماء والخميرة الى المزيج الاول ويعجن باليد حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة.
- يُرش القليل من دقيق القمح الاسمر على مسطح واعيدي العجن حتى تصبح العجينة مطاطة وغير ملتصقة.
- إجعلي العجينة على شكل كرة وانقليها الى صينية مرشوشة بدقيق القمح الاسمر، واتركيها ترتاح لمدّة 40 دقيقة مع الحرص على تغطيتها بقماشة.
- اختاري القلب الذي ستضعين فيه العجينة ورشي فيه دقيق القمح الاسمر، ثم ضعي العجينة فيه وادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريباً.
0 comments :
Post a Comment