المقادير
لوز 200 غ (مطحون بقشره)
سكر البودرة 200 غ
البيض 4 حبات (مفصولين الصفار عن البياض)
قشرة البرتقال1 حبات (قشرة ليمونة مبشورة)
السكر الناعم ملعقة كبيرة (للتزيين)
لوز ملعقة كبيرة (مقشر شرائح)
طريقة التحضير
- نخفق صفار البيض ونضيف إليه السكر وقشرة الليمونة والقرفة وطحين اللوز ونخلط جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة
- نخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح كالثلج ثم نضيفه للخليط السابق ونخلطه بملعقة خشب بنعومة إلى أن تنسجم كل العناصر ونحصل على عجين إسفنجي
- نصب الخليط في قالب كعك مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين، وتخبز الكعكة في حرارة معتدلة حتى تنضج، ثم نخرجها من القالب و نرش وجهها بالسكر الناعم وشرائح اللوز
يعني كيف تنتفخ وهي مافيها بيكن بودر
ReplyDelete