حلوة صخور بالكوك "جوز الهند"

المقادير

مقادير الصابلي

65 غ الزبدة

30 غ من مسحوق السكر

30 غ اللوز مطحون

30 غ دقيق الذرة, مايزينا

1 صفار البيض

الطحين، 130-150 غ

1 كيس من الفانيليا

مقادير الكوك (جوز الهند)

3 كؤوس الشاي جوز الهند

1 كوب شاي مسحوق السكر

1 فانيلا

3-4 بياض البيض

للتزيين

نوتيلا (nutela)

القليل من الشوكولاته الداكنة ذايبة

طريقة التحضير

تخفق الزبدة مع السكر و الفانيليا  وقرصة الملح حتى يصبح خليط كريمي ونضيف

صفار البيض ثم اللوز و النشا ثم الدقيق تدريجيا  حتى نحصلعلى خليط لين ورطب

يسرح العجين و يقطع بالمرشم يصفف في صينية الفرن و ندخله للفرن

قطعنا العجين دوائر متكونش رقيقة بزاف وندخلوهم يطيبو

في وقت الطهي نقوم بتحضير حلوى الكوك أو جوز الهند

نمزج السكر و الفانيلا مع جوز الهند و نجمع الخليط ببياض البيض تدريجيا

نشكل كرات صغيرة على شكل صخور بالجيب الحلواني أو باليد

و ندخلها الفرن 13 حتى 15 دقيقة

عندما يبرد الصابلي نضع في وسط كل حبة قليل من الشوكولاتة المذابة يمكن

تعويضها بالمربى أو صوص الكراميل حسب الرغبة و نلصق حبة جوز الهند

و نزين بخطوط من النوتيلا

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.